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  • 用料  :猪梅花肉(2-3块)、冰糖(适量)、清酒或者米酒或者料酒(适量)、日本酱油(适量)、葱(2-3根)、姜(2-3小片)、盐(适量)、五香粉或味精(依照和人喜好)

  • 日式365bet娱乐场官网app的做法:

  1. 最麻烦的步骤其实是切肉,不是配料啥的。需要把一整块梅花肉,展开切成一大片,然后厚度约是指头厚。我依然用最爱的简笔画来图解这个切开的方法。如上是肉的截面,注意刀的方向。不一定是切4刀,看肉的厚度,也可能是3刀。但是千万别切断!否则就前功尽弃了!经过多次试验,我觉得这样做的最入味也软嫩!入口即化!和一整块煮出来,口感是不一样的!!

  2. 展开之后,用肉锤敲敲松,这样肉也容易粘在一起而且比较软嫩。然后从一边卷起

  3. 卷起后用棉绳扎紧。不用绳子肯定会失败咯。还好我为了做腊肠屯了一大卷绳子呢!!包粽子啥也可以用!

  4. 锅内放少许油,放入肉卷,翻转煎至表面金黄上色。后期可以放入冰糖,早放,糖容易焦糊哦~炒点糖色,味道更好!

  5. 加入料酒、日本酱油等、放入葱姜

  6. 转铸铁锅或者炖锅,加入适当的水,(如需可酌情加五香粉,味精或者盐,我加了一点点盐)

  7. 煮开后转小火炖煮约1小时的样子。筷子戳下,很容易戳穿。

  • 个人小贴士

  1. 注意煮好的肉一定不能心急马上切片,否则可能会碎成渣渣,不成圆片。

  2. 在汤汁泡到冷却后,取出用保鲜膜卷紧,冷藏2-3小时才可以。

  3. 又或者可以连汤汁一起冷藏。然后拆开绳子切片。

  • 小贴士

  1. 配拉面的时候可以在猪骨汤里面烫一下,这样会比较软嫩好吃。

  2. 什么东西放冰箱冷冷的拿出来直接都不太好吃的样子..

  3. 如果有条件,就配上豆芽笋尖,卤蛋青菜,一把香葱!

怎么做出好吃的日式365bet娱乐场官网app肉

主料五花肉750g鸡蛋7个红枣10个生姜小半个胡萝卜小半根西芹1根辅料生抽150ml老抽150ml糖60g冰糖200g香叶2片干辣椒2个八角1个
步骤
日式365bet娱乐场官网app肉的做法步骤11.西芹、胡萝卜、生姜切片,备用。五花肉去皮,放入平底锅煎至金黄。
日式365bet娱乐场官网app肉的做法步骤22.锅中放水,放入煎好的肉、调料煮。之前煎肉的油锅,放油,将西芹、胡萝卜炒软,倒入煮肉的锅中。
日式365bet娱乐场官网app肉的做法步骤33.煮大概三小时,365bet娱乐场官网app肉就好了。
日式365bet娱乐场官网app肉的做法步骤44.365bet娱乐场官网app面一般会配溏心蛋,做好365bet娱乐场官网app,煮一点半熟蛋。
日式365bet娱乐场官网app肉的做法步骤55.放进365bet娱乐场官网app汁水里浸泡8小时以上,让蛋充分吸收汤的味道,也是配面的绝配。
日式365bet娱乐场官网app肉的做法步骤66.放凉的肉就可以切片来配面了,可以任意发挥了。
日式365bet娱乐场官网app肉的做法步骤77.我熬了猪骨汤,放了爱吃的笋干,日式拉面一般也配上海苔。

日式365bet娱乐场官网app饭怎么做

日式365bet娱乐场官网app饭的做法:
1.将锅烧热后倒入适量油,放入切成丝的冬菇
2.再放入切成丝的洋葱和胡萝卜
3.放入花菜片和金针菇,再放入青菜叶翻炒片刻
4.放入适量盐,撒入适量胡椒粉
5.倒入少许烧肉汁和水,开大火翻炒至入味后倒在煮好的米饭上面
6.再将提前卤好的365bet娱乐场官网app片放在上面,撒些葱花就可以了。

简版日式365bet娱乐场官网app肉怎么做

日式365bet娱乐场官网app肉 

主料

梅花肉一斤左右    

辅料

大葱半根    姜一块    蒜两三瓣    八角一个    花椒几粒    香叶一片    炖肉包一个    冰糖适量    生抽四大勺    老抽一勺    甜面酱一勺    耗油一勺    五香粉少许    

日式365bet娱乐场官网app肉的做法步骤

1. 梅花肉用少许生抽和五香粉抹一抹,腌个二十分钟左右,然后用结实的棉线绳子紧紧的缠成圆柱状,越紧越好,形状越规则越好!如果肉块比较硬,可以用刀背适当锤一锤,锤松点更好卷起来和捆起来。,锅中烧热油,把缠好的肉放进去煎炸,反复翻面炸得差不多了,放入葱段,姜片,蒜瓣,八角,花椒,炒香

2. 炸好后,往锅中加四大勺生抽,一大勺老抽,一勺甜面酱,一勺耗油,以及一个炖肉料包,反复翻面煮一会

3. 往锅中加入足够的水,大火烧开,煮片刻后,调成小火,慢慢煮他,煮一小时左右,肉肯定就烂熟了,但由于捆着绳子呢,所以肉紧致而完整

4. 一小时后,锅里的汤汁很浓了,肉也煮好了,把肉和汤都盛到大碗里,咱们轻轻的解开肉上面的绳子,把肉块解放出来泡在酱汁里边,让它自然冷却和浸润酱汁入味。我泡了一个晚上,在冰箱冷藏呢,早晨起来,细细的切开吃

5. 把365bet娱乐场官网app肉切片的时候,马上就能闻到淡淡的365bet娱乐场官网app肉香,装盘,再配一点弄弄的酱汁来吃,很不错呢,味道比外面的稍微清淡一些,但是家常的口味也很不错!

6. 喜欢清酒的朋友,可以配一点清酒来享用,日本风格的365bet娱乐场官网app和酒,我觉得也很适合中国人呢!

小贴士

1.肉最好选用梅花肉,肥瘦相间,但瘦肉又比较多,一定要用绳子捆紧扎牢,否则在炮制的过程中噢乖散开了就完全不是那么回事
2.先炸后煮和炖,能够一步步去油和让肉紧致,最后熟了之后要冷却凉透后再切,不然热的熟的肉很容易切散切碎了
3.做好后的365bet娱乐场官网app,把绳子解开再浸泡一个晚上,能让365bet娱乐场官网app充分吸收酱汁,365bet娱乐场官网app会更加浓厚味美,当然你如果等不及,也可以在它凉好了就切开来吃,沾酱汁就是了!

日式365bet娱乐场官网app肉怎么做

日式365bet娱乐场官网app肉做法
日式365bet娱乐场官网app肉
材料
主料:梅花肉1斤
辅料:蒜瓣10颗(拍碎),葱5根(切段),
调料:八角3粒,色拉油3大匙,酱油膏1/2碗,酱油1碗,五香粉1小匙
做法
1.梅花肉切长条,用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。
2.腌好的肉用绵绳扎紧,锅内入油烧肉,放进梅花肉煎至两面焦黄。
3.续加入蒜、葱煎香,加入淹过肉的水及所有调味料八角,以大火煮滚后改小火煮30分钟。
4.待365bet娱乐场官网app肉放凉后切片,淋上卤汁即可享用。

日式365bet娱乐场官网app肉家常做法,正宗日式365bet娱乐场官网app肉怎么做

日式365bet娱乐场官网app肉
难度:切墩(初级)
时间:30~60分钟

主料:
五花肉 350g

做法步骤:
1. 五花肉没有买到,只能用这个代替,最好买五花肉
2. 把肉切成3-5厘米的厚度,卷紧,用棉线扎紧
3. 锅中加少量油,将肉卷剪金黄
4. 加这三种调料:清酒、味霖和日本酱油 比例为1:1:2(50cc:50cc:100cc)
5. 每加一种调料开锅后再加下一种,然后加高汤,不用太多(我这里是用了上次的老卤),开后小火煮35分钟左右
6. 捞出,凉后切片即可。忘记拍切片照片。卤汁中可以放甜心蛋浸泡。这个肉配面条和米饭都很好吃

日式365bet娱乐场官网app是卷状的做法

日式365bet娱乐场官网app肉
材料
主料:梅花肉1斤
辅料:蒜瓣10颗(拍碎),葱5根(切段),
调料:八角3粒,色拉油3大匙,酱油膏1/2碗,酱油1碗,五香粉1小匙
做法
1.梅花肉切长条,用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。
2.腌好的肉用绵绳扎紧,锅内入油烧肉,放进梅花肉煎至两面焦黄。
3.续加入蒜、葱煎香,加入淹过肉的水及所有调味料八角,以大火煮滚后改小火煮30分钟。
4.待365bet娱乐场官网app肉放凉后切片,淋上卤汁即可享用。
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